Πώς να φτιάξετε ψητό αρνί στη συνταγή για πιάτο σφολιάτας;
Το αρνί μπαίνει σε μια ζεστή κατσαρόλα και ψήνεται ανακατεύοντας μέχρι να βγάλει πρώτα το νερό του και μετά να απορροφήσει το νερό του. Στη συνέχεια το κρεμμύδι κόβεται σε μεσαίου μεγέθους πιγιάζ και προστίθεται στο κρέας. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε 45 λεπτά. Μέχρι να ψηθεί. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κρέας και τις προτιμήσεις σας.
Αφού κρυώσει το κρέας (το έκανα μια μέρα μετά), ο φούρνος ρυθμίζεται στους 200 βαθμούς και ανοίγει. Το κρέας χωρίζεται σε πυρίμαχα μπολ όχι μεγαλύτερη σε διάμετρο από την εικόνα. Τα χείλη των μπολ αλείφουμε ελαφρά με μαργαρίνη για να μην κολλήσει η σφολιάτα. Τα σφολιάτα ανοιγοκλείνονται με το χέρι ώστε να κρέμονται ελαφρώς από το μπολ.
Τα μπολ τοποθετούνται στο φούρνο στο ταψί και ψήνονται μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
Γυρίζεται ανάποδα και αφαιρείται απαλά από το μπολ χωρίς να χαλάσει η σφολιάτα και σερβίρεται.
Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή με κοτόπουλο.
Συνταγή πιάτου ψητού αρνιού σε σφολιάτα με φωτογραφία
