Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί και γαρνιτούρα

1. Παίρνουμε τα υλικά του κεφτεδάκι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Το τεντώνουμε και το βάζουμε στην ντουλάπα και το ξεκουράζουμε.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους και κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε ελαφρά χωρίς να τα τηγανίσουμε πολύ, καθώς θα ψηθούν στο φούρνο. Το παίρνουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
3. Παίρνουμε σβόλους σε μέγεθος καρυδιού από τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι. Το παίρνουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
4. Τοποθετούμε τις πατάτες και τα καρότα στο ορθογώνιο χρέος μου. Τοποθετούμε πάνω τον αρακά και πάνω του τα κεφτεδάκια και τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε ενδιάμεσα ψιλοκομμένες πιπεριές.
5. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και προσθέτουμε το αλάτι και περιχύνουμε το φαγητό μας. Ψήνουμε το φαγητό μας στο φούρνο για 15 λεπτά, πασπαλίζουμε με πολύ τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Έτοιμο για σερβίρισμα. ❤????.
6. Ένα νόστιμο κυρίως πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε στα τραπέζια των καλεσμένων σας συνοδευόμενο με ρύζι και σαλάτα.
7. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λαχανικά χωρίς τηγάνισμα, αλλά έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Κεφτεδάκια φούρνου με γαρνιτούρα και Συνταγή τσένταρ με φωτογραφία