Μπισκότα καρυδιάς

1. Χτυπάμε στο μίξερ καλά τη ζάχαρη και τα αυγά και μετά προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα σε 1 κουταλιά ξύδι και την προσθέτουμε στο μείγμα.
3. Το ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ γιατί η θερμοκρασία των χεριών μας δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή για το βούτυρο.
4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μας, πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
5. Στη συνέχεια το σπάμε σε κομμάτια μεγέθους φουντουκιού.
6. Αν αρχίσουμε να ζεσταίνουμε τη ζύμη μας ταυτόχρονα στη φόρμα μας, προσέχουμε να ζεσταίνουμε και τις δύο πλευρές, και μην ξεχνάμε να λαδώνουμε κάθε φορά και τις δύο πλευρές της φόρμας για να μην κολλάει.
7. Αν το μαγειρέψετε στη μεγάλη εστία με χαμηλό τρόπο, ψήνονται όλα εξίσου.
8. Αρκεί να το γυρίσετε μέσα προς τα έξω 3-4 φορές με μεσοδιάστημα 30 δευτερολέπτων.
9. Η γέμιση εξαρτάται από την ευχαρίστησή σας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα.
10. Αν θέλετε να βάλετε μαρμελάδα ή αν βάλετε φουντούκια ή καρύδια σε πάστα φουντουκιού, είναι πολύ καλύτερη και έχει υπέροχη γεύση με καφέ και τσάι.

Συνταγή για μπισκότο καρύδι με φωτογραφία