Πολλά μπισκότα με κανέλα μήλου (σαν ένα αρτοποιείο)

1. Για λαχταριστά μπισκότα κανέλας μήλου που μπορούν εύκολα να πλάθουν σε φέτες
2. Πρώτα από όλα τρίβουμε τα μήλα μας και τα τηγανίζουμε με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να φύγει το νερό.
3. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε την κανέλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στον κάδο του μίξερ και μετά προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα για να πάρουμε ζύμη μπισκότων που να μπορεί να πλάθεται.
5. Ξεκουραζόμαστε για 10 λεπτά.
6. Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη και κάνουμε κύκλους με ένα ποτήρι νερό.
7. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κάνουμε 3 γρατσουνιές από πάνω προς τα κάτω στους κύκλους που αφαιρέσαμε.
8. Βάζουμε το εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε τυλίγοντας το.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά.
10. Λίγο ρόδινο είναι αρκετό. Καλή τύχη θεραπεία. (Έχουμε περίπου 63 μπισκότα κανέλας μήλου κομμένα σε κύβους)

Πολλά μπισκότα μήλου κανέλας (σαν να αγοράζω από το αρτοποιείο) Συνταγή με φωτογραφία