Τούρτα Snickers

1. Για την καραμέλα, μπαίνει η ζάχαρη στο τηγάνι και λιώνει ανακινώντας το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέτουμε την κρέμα βουτύρου και την ανακατεύουμε συνέχεια με ένα κουτάλι.
3. Όταν λιώσει και πάρει μια συνοχή, ο πάτος κλείνει.
4. Ανακατεύεται κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα κρυώνοντας.
5. Προσθέστε τα φιστίκια όταν κρυώσουν. (Με αυτό το μέτρο το έφτιαξα γιατί μας αρέσει η μπόλικη, αλλά αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μισή μεζούρα καραμέλα και φιστίκια πχ 100 ml κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι φιστίκια).
6. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το υγρό γάλα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
8. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και χτυπάμε.
9. Ψήνεται με χειριστήριο οδοντογλυφίδας στους 150 βαθμούς προθερμασμένο. Η πρώτη θερμοκρασία του κέικ βρέχεται με γάλα.
10. Αφήνεται να κρυώσει. Το σαντιγί κρέμα γάλακτος χτυπιέται για 2-3 λεπτά.
11. Προσθέστε το labneh και χτυπήστε ελαφρά.
12. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ που έχει κρυώσει εντελώς.
13. Το εντελώς κρύο μείγμα καραμέλας και φυστικιού περιχύνεται πάνω από το κέικ και λειαίνεται. (Η καραμέλα πρέπει να είναι κρύα αλλιώς θα λιώσει η σαντιγί σας) Καλή όρεξη????.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε 60 γρ μαύρη σοκολάτα και 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μπεν μαρί και να το περιχύσετε. Αν κόψετε σε φέτες θερμαίνοντας το μαχαίρι ενώ κόβετε, η σοκολάτα θα κοπεί εύκολα χωρίς να σπάσει.

Συνταγή κέικ Snickers με φωτογραφία