Catdilli Ganache Cake

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
2. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί και χτυπάμε καλά.
3. Βρέχουμε τις γλώσσες των γατών με 1 ποτήρι γάλα και τις τοποθετούμε με το ζαχαρούχο μέρος από πάνω.
4. Το περιχύνουμε την πουτίγκα μας.
5. Αφού βάλουμε 1 ακόμη στρώση γατογλωσσίδα και πουτίγκα, την αφήνουμε στην άκρη.
6. Λιώνουμε τη σοκολάτα και την κρέμα σε μπεν μαρί και την κάνουμε λεία. Χρησιμοποιώ φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε εκεί ελεγχόμενα. (η κρέμα δεν πρέπει να βράσει).
7. Τέλος απλώνουμε πάνω τη γκανάζ σοκολάτας που ετοιμάσαμε, τη διακοσμούμε όπως θέλουμε, και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
   Σημείωση: Δεν μπορούσα να ανακατέψω ξανά την πουτίγκα μετά την πουτίγκα γιατί βιαζόμουν. Η γεύση δεν έχει αλλάξει. Αν το ανακατέψετε, φαίνεται καλύτερα. Η γατόγλωσσα μου ήταν πολύ λίγη, ήταν 9 κομμάτια που χρησιμοποίησα, είναι ιδανική για το μικρό μου τετράγωνο πυρέξ με 12 γατογλωσσίδες.

Συνταγή Catdilli Ganache Cake με φωτογραφία