Cookie λεπτομέρειας καρδιάς

1. Βάζουμε στον κάδο του ζυμώματος έναν κρόκο αυγού, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να ανακατευτούν.
2. Αφού ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι, μπορούμε να προσθέσουμε αλεύρι ανάλογα με την περίσταση.
3. Ας χωρίσουμε τη ζύμη που έχουμε σε δύο μέρη, το ένα μέρος λίγο περισσότερο από το άλλο, στη συνέχεια προσθέτουμε κακάο στη λιγότερη ζύμη και τη ζυμώνουμε καλά.
4. Στον ελαφρά αλευρωμένο πάγκο με τη μέση του χεριού μας ανοίγουμε τη ζύμη κακάο σε μέτριο πάχος και αφαιρούμε τα σχέδια καρδιών και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
5. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη κακάο.
6. Μετά από αυτή τη διαδικασία παίρνουμε τη σκέτη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και σχηματίζουμε μακριές λωρίδες και τις τυλίγουμε γύρω από τις καρδιές.
7. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τον αφήνουμε να ζεσταθεί.
8. Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και την κόβουμε προσεκτικά ούτε πολύ χοντρή ούτε πολύ λεπτή.
9. Βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά.
10. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη 🙂

Καρδιά Λεπτομέρεια Cookie Συνταγή με φωτογραφία